【用語】日本酒度

日本酒度(にほんしゅど)


日本酒の甘辛の目安として使われている値で、-(マイナス)であれば甘口、+(プラス)であれば辛口となる。
また、数値が大きいほど、強い甘口/辛口となる。

ただし、酸度によって感じ方が変わることもあるため、あくまで目安の値である。

なお、正確な定義は、『水に対する酒の比重を「日本酒時計」を使って測定した値』というもの。

  • 最終更新:2012-03-20 16:26:29

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