【用語】貴醸酒

貴醸酒(きじょうしゅ)


通常、酒を仕込む際には水が使われるが、
仕込み水の一部に清酒を用いて造られるお酒。

濃厚な甘口の風味が特徴で、食前酒として飲むと非常においしい。
最近では、アイスにかけて食べるなど、ユニークな飲まれ方もしている。



  • 最終更新:2012-03-17 11:18:47

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